APAM LABU

APAM LABU
Bahan A:
3 sudu makan tepung gandum
2 sudu teh yis segera (mauripan)
1 sudu teh gula
3 sudu makan air suam

Bahan B:
240 gram labu kuning - direbus hingga empuk
150 gram gula
1 biji telur
150 ml santan pekat


Bahan C: (Diayak Bersama)
200 gram tepung gandum
1 sudu teh baking powder

Bahan D: (digaul rata dan dikukus sebentar)
Sesenduk kelapa parut (ambil putihnya sahaja)
Sedikit garam

Cara-caranya:

1. Campur Bahan A di dalam mangkuk kecil. Kacau sebati dan biarkan adunan selama 5 - 10 minit.
2. Campur semua Bahan B di dalam blender. Kisar halus dan tuangkan ke dalam mangkuk adunan.
3. Masukkan Bahan C ke dalam mangkuk adunan sedikit demi sedikit sambil dikacau rata. 
4. Masukkan Bahan A ke dalam mangkuk adunan dan dikacau hingga rata. Tutup mangkuk adunan. Perapkan selama 1 jam. 
5. Didihkan air kukusan. Balut tudung kukus.
6. Tuang adunan apam ke dalam acuan atau loyang yang sudah dioles dengan sedikit minyak masak. 
7. Kukus hingga masak.(selama 15 - 20 minit)
8. Hidangkan bersama-sama kelapa parut tadi.