KEK PANDAN KUKUS

KEK PANDAN KUKUS
Bahan-Bahannya:
3 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
3 biji telur
1 cawan gula
1cawan minyak masak
1/4 cawan air daun pandan - (5 helai daun pandan dikisar dan ditapis airnya)

1. Didihkan air kukusan.
2. Sambil menunggu air kukusan mendidih, ayak tepung gandum dan baking powder. Ketepikan.
3. Kisar telur, gula, minyak masak dan air pandan menggunakan speed maksimum hingga kembang. (lebih kurang 10 - 15 minit).
4. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil dikisar menggunakan speed paling perlahan sehingga sebati.
5. Lengserkan loyang dengan sedikit minyak masak . Masukkan adunan tadi.
6. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit. (Pastikan tudung periuk kukus dibalut dengan kain supaya air tidak menitik ke atas kek.)
7. Bila kek sudah masak, keluarkan dari kukusan dan sejukkan.
8. Sedia untuk duhidangkan.