MASAK LEMAK PERIA

MASAK LEMAK PERIA
Bahan-bahannya:
1 biji peria - dibelah dua dan dihiris nipis lalu dicuci dengan air garam dan dibilas bersih
1 biji telur
1 sudu teh serbuk kunyit
2 cawan santan pekat
4 ulas bawang putih - dihiris nipis
1 biji bawang besar - dihiris nipis
3 biji cili merah - dihiris serong nipis
garam
Cara-caranya:

1. Panaskan 3 sudu makan minyak. Tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi.
2. Masukkan cili merah dan serbuk kunyit. Tumis sebentar.
3. Masukkan peria. Kacau rata.
4. Masukkan santan pekat. Kacau rata hingga peria layu.
5. Masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau rata.
6. Pecahkan telur, biarkan 2 saat dan kacau rata.
7. Tutup api. Hidangkan.